东寨完全小学食品安全突发事件应急预案

东寨完全小学食品安全突发事件应急预案

根据县教育局的有关指示精神，为指导和规范我校各类食品安全突发事件的处理，尽量地减轻或者消除突发事件的危害，确保学校各项工作安全、顺利地进行，维护中小学校的稳定，促进社会和谐。结合我校具体情况，特制定《东寨完全小学食品安全突发事件应急预案》

　　一、指导思想

以党的十八大会议精神为指导，全面贯彻落实科学发展观，以人为本，以预防为原则，建立和健全学校各项管理制度。加大宣传教育和强化管理的力度，落实好学校各级各类人员的职责，广泛深入地宣传食品安全知识，使食品安全知识深入到每个师生的心中，全面提高广大师生对食品安全的思想认识，从而自觉地遵守学校的各项管理制度，自觉地养成良好的生活习惯，不买“三无”产品，不买过期食物，不买自制的、不卫生的食物。确保师生的身体健康，促进学生身心的全面发展，构建和谐校园，让每个孩子健康快乐的成长。

二、工作重点与目标

　  1.加强学校食品安全的管理工作，建立和健全学校食品安全的管理机构和工作网络，不断地改进和完善学校各项管理制度，从制度上保证食品安全工作措施的落实。

2.采取多种形式，多方面、多层次地对师生进行食品安全知识教育，增强广大师生的食品安全意识，尽量杜绝校园内不发生食品安全事件。

3.建立和完善食品安全突发事件的信息监测和报告网络，做到及时发现，及时报告，及时采取有效措施，控制事态发展，最快最好地消除或者减轻师生的危害和损失，保证学校教学秩序正常以及师生的人身和学校财产安全，维护社会稳定。　　

4.建立快速反应和应急处理机制，采取强有力措施，确保突发事件不在校园内扩散、蔓延，尽量降低突发事件的负面影响。

三、工作措施与要求

（一）加强对食品安全工作的管理

1以校长总负责人，为食品安全工作的第一责任人，田润生老师具体抓食堂的食品安全工作。

2.不断地改进和完善学校食品安全管理制度，层层签订责任状，明确学校各级各类人员职责，把食品安全工作责任具体落实到每个人，用切实可行的制度管理学校，把食品安全管理工作制度化、日常化、规范化。　

3.建立完善的食品安全管理体系和信息网络，确保食品安全管理措施落实到位，信息网络灵通。

4.学校对食堂要有专人管理，有领导专抓，有严密的管理制度，有合格的设施设备和防腐、防毒、防蝇、防鼠措施

（二）严格食堂的操作规程

1.学校食堂要按时领取卫生执照，工作人员要有健康证和岗位培训合格证。

2.学校食堂要建立有严密的食品安全管理制度和工作人员岗位职责。

3.学校食堂要严格做好进货、贮存、加工、销售各个环节的管理，特别要认真做好进货记录、索证记录，食堂的饭菜还要按有关规定，留样备检。
　　4.食堂要落实好安全卫生措施，生熟食物要分开存放，加工间、配餐间、贮藏间要按规定设置，并且要认真做好防毒、防蝇、防鼠、防蟑螂管理工作。

5.食堂工作人员在工作时间要穿戴工作服、工作帽。严格遵守和执行操作规程。

6.学校卫生管理员每天要到食堂检查食品安全工作，分管领导每月要组织食堂工作人员进行卫生安全知识的学习，每天要到食堂检查一次以上。

（三）加强对师生进行食品安全教育

1.学校结合校园文化建设，通过学校小广播、墙报、学习园地、、标语、横幅等宣传工具，在校园中营造浓厚的食品安全知识教育氛围。

2.加强对师生进行食品安全教育，使食品安全知识做到课堂上讲、课外活动宣传，不但开会讲，集队、放学也要讲，从而使食品安全的知识深入人心，进一步促进广大师生养成良好的生活卫生习惯。

3.学校的党、工、班主任组织要密切配合，通力合作，充分利用各自组织的活动特点，采取多种形式，在师生中广泛深入地开展食品安全知识教育，特别是要教育好学生：

（1）不喝不卫生的生水；

（2）不买“三无”产品；

（3）不吃霉烂变质的食物；

（4）不买商店中，摊贩中过期的食物；

（5）不买、不吃各种自制的、不卫生的食物；

（6）熟悉和使用电话、手机，特别是会打报警电话、急救电话；

（7）熟悉学校的电话，校长、班主任和其他老师的电话；

4.与社会各界联系，特别是与工商、卫生防疫部门联系，建立联系制度，互相关心、支持和配合，共同做好食品安全教育工作。

5.加强与学生家庭联系，做好上门家访，发放食品安全知识资料工作，让广大学生家长关心自己的孩子，了解和支持学校的食品安全卫生管理工作，共同把学校的食品安全管理工作做好。

（四）建立信息监测和报告网络

1.每周学校例会，校长要对食品安全工作进行检查和布置。

2.各中小学、幼儿园要明确好安全工作信息员，并且完善好学校安全工作的信息网络。

3.每天的值日领导（或老师）负责做好学校食品安全工作的检查与总结，并形成书面材料存档，及时发现和掌握事故苗头和安全隐患并报告领导以便整改。

4.发生食品安全事故的学校，如校长不在家的，由分管领导或其他领导在第一时间报告校长，如果没有学校领导在场的，值日老师或者其他的教师要在第一时间报告校长。如果没有老师在场的，由学生在第一时间报告学校领导或老师。再报告校长

5.校长接到报告后，在第一时间报告教育局领导。

6.任何人对食品安全事故不得迟报、漏报、瞒报、谎报，如有违反者，则按有关法律法规追究责任。

（五）建立快速反应机制

1.食品安全事故发生地（学校）的校长，除了第一时间报告教育局，还要采取积极有效措施保护现场，组织抢救工作，控制事态发展。

2、建立食品安全突发事故快速应急小分队。

队  长：王永刚　　

副队长：李  斌

队  员：张建忠   田润生   各班主任

快速应急小分队成员的通讯工具，要24小时畅通，并做到随叫随到。

（六）加强对食品安全突发事件的预防、检查、指导工作
　　1.建章立制，加强宣传教育，落实措施，明确各级各类人员的职责，从制度上杜绝食品安全事故发生。

2.各校要做好安全排查，及时发现和处理好食品安全隐患。学校除了每月组织一次安全检查外，平时还要结合其他工作定期或不定期地对食堂进行检查、督促、指导食品安全管理工作。对学校的安全工作进行检查、布置、总结，值日领导（老师）每天要对学校的安全工作进行检查、总结，并做好书面记录存档备检。

安全和谐！

快乐健康！

 

 

 

                             东寨完全小学

                                       2016.3.1